CREMA DE TOMATE AL OREGANO

INGREDIENTES:

1Kg de Tomates maduros

1 Ramita de Oregano

1 Cebolla mediana

2 Cucharadas soperas de aceite de oliva

1 Cucharada de azucar (de las de cafe)

Zumo de limon

1 Vaso (de los de vino) de agua

1/2 pastilla de caldo de ave

1 Cucharada sopera(rasa) de perejil picado

Un poco de nata liquida (para montar)

Sal y pimienta

ELABORACION:

Se pelan los tomates y los cortamos en trozos quitandoles las pepitas. En una olla ponemos aceite a calentar y cuando esté echamos la cebolla pelada y picada menuda y la dejamos pochando hasta que este transparente.

Añadimos los trozos de tomate, el azucar, la ramita de oregno, el zumo de limón y el vaso de agua con la pastilla de caldo diluida y dejamos que se cuezca hasta que se desagan los tomates.

Retiramos la ramita de oregano y lo pasamos todo por la batidora.

Volvemos a calentarlo un poco si fuese necesario y antes de servirla le añadimos la nata montada con un pellizco de sal y un poco de perejil espolvoreado por encima.

Espero que con esto entreis en calor. Bon A petit.