BOMBONES DE NUEZ

INGREDIENTES:

100gr de nueces troceadas

1/2 taza(60gr) de azucar glas

2 cucharaditas de clara de huevo

200gr de chocolate negro

30 mitades de nuez.

PREPARACION:

- Picamos los trozos de nueces con un robot de cocina.

- Tamizamos el azucar glas y lo unimos a las nueces y la clara revolviendo hasta que se forme una pasta húmeda.

- Refrigeramos la pasta tapada 20 minutos.

- Formamos bolas (cogemos cucharaditas de la pasta y las aplanamos ligeramente)

-Ponemos el chocolate en un cuenco refractario.

- Levamos a ebullición un aolla de agua y la retiramos del fuego.

Colocamos el cuenco del chocolate sobre la olla de agua hirviendo.Removemos hasta que el chocolate se derrita.

- Mojamos los discos de pasta en el chocolate y los pasamos a un papel encerado o de aluminio.

-Depositamos las mitades de la nuez en la superficie de los discos y lo dejamos enfriar..

Salen unas 30 unidades y Se puede preparar con antelacion.