TORRIJAS CON HELADO

Para terminar una buena comida que menos que saborear un buen postre casero acompañado de una copita de Pedro Ximenez...UHHHH QUE BUENO ESTA. A comer.....
INGREDIENTES:
6 Rebanadas de Baguette del dia anterior.
1/2 l de Leche
1 Rama de Canela
La piel de 1 Limon
75 Gr de Azucar
3 Huevos
1/2l de Aceite

Para Decorar:
50 gr de canela en polvo
Piel de limon en juliana.
1 Ramita de Vainilla.
Helado de Vainilla (o el que más os guste)

1.- Poner en un cazo la lache con la canela, la piel de limón y el azucar. Mezclar con una cuchara de madera. Calentar, cuando alcance el punto de ebullición retirar del fuego. Tapar el cazo y dejar en infusión durante 10 minutos.

2.- Pober las rebanadas de pan en una fuente honda y cubrirlas con la leche caliente colada. Dejar empapar sin que se deshagan. Escurrirlas y pasarlas por los huevos batidos.

3.- Calentar el aceite en una sarten y freir las torrijas hasta que esten doradas.

4.- Escurrirlas bien sobre papel absorvente espolvorearlas con la canela en polvo y adornar con el helado y la piel de limon cortada en juliana. Dejar enfriar antes de servir.